Sopa da Panela à Alentejana

Ingredientes:
1 Galinha do campo
300g de vitela
150g de toucinho
1 chouriço
1 cebola
1 dente de alho
1 cravinho em grão
Sal, salsa e hortelã q.b.
500g de pão
 
Preparação:
Coloque todas as carnes numa panela juntamente com a salsa, a cebola, o alho, o sal e o cravinho.
Adicione água, leve ao lume e deixe cozer.
Quando as carnes estiverem cozidas retire-as para uma travessa e corte-as em pedaços.
Corte o pão, coloque numa terrina, regue com o caldo e decore com hortelã.