Sopa Azeda (Terceira) 
      
 Ingredientes:
500 Grs. De feijão
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Colher de sopa de azeite (ou de banha)
1 Talhada de abóbora
600 Grs. Batatas-doces 
400 Grs. Batatas da terra 
1 Colher de sopa de vinagre
1 Colher de sopa de açúcar
1 Colher de chá de canela
Sal q.b.

Confecção:
Demolha-se o feijão e coze-se em água com a cebola, os dentes de alho e o azeite (ou a banha). Reduz-se a puré. Juntam-se a abóbora, as batatas aos quadradinhos e tempera-se com o vinagre, o açúcar e a canela. Deixa-se cozer e rectifica-se o sal