Sopa de Massa de Peixe

(4 pessoas)
Ingredientes
2 tomates grandes
1 ramo de salsa
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
800 g de peixe
80 g de massa de cotovelinhos
1 ramo de hortelã
½ colher de sopa de sal

Confecção
Faz-se um refogado com tomate, o azeite, a salsa, o alho e o louro.
Junta-se um pouco de água e vai ao lume. Quando começar a ferver adiciona-se o peixe que coze nesse caldo.
Retira-se o peixe quando cozido, acrescenta-se água e coze-se a massa.
Serve-se junto com o peixe e a hortelã.