MOLEJAS

 

INGREDIENTES:

• Molejas - q.b.
• Vinho branco - q.b.
• Rodelas de limão - q.b.
• Sal - q.b.
• Cebola - q.b.
• Salsa - q.b.
• Manteiga - q.b.

PREPARAÇÃO:

1 - Cortam-se as molejas em pedaços pequenos e temperam-se de sal. 
2 - Deixam-se em marinada de vinho branco e rodelas de limão, entre duas a três horas.
3 - Salteiam-se em manteiga com cebola e salsa picadas.