Ingredientes:
1.5 Kg carne de vaca de cozer
4 Dentes alho
Banha q.b.
1 Cebola grande
Manteiga q.b.
Pimenta em grão q.b.
2 Colheres de sopa polpa de tomate
Sal grosso q.b.
1 Raminho salsa
Vinho branco q.b.
Confecção:
Tempere a peça de carne de véspera com banha, manteiga, vinho, sal, e pimenta em grão q.b., deixando a marinar, de um dia para o outro. Num tacho de barro, colocam-se as cebolas às rodelas, a salsa, o alho picado, a peça de carne e de seguida, todos os outros ingredientes, incluindo o líquido da marinada. Tapa-se e vai ao lume brando durante uma a uma hora e meia.
Sem comentários:
Enviar um comentário