Ingredientes :
( 4 Pessoas )
* 0,8 Kg de lombo de porco ;
* 2 colheres ( sopa ) de Massa de Pimentão ;
* 2 colheres ( sopa ) de Massa de Alho ;
* 4 colheres ( sopa ) de banha ;
* 1 Kg de ameijoas ;
* 1 raminho de salsa ;
* 1 limão.
Confecção :
Esfregue as carnes com a Massa de Pimentão e com a Massa de Alho.
Deixe repousar assim durante cerca de duas horas. Próximo da altura de servir corte o lombo em quadrados regulares e frite-os com a banha num tacho de barro.
Entretanto lave as amêijoas muito bem.
Na altura de servir junte as amêijoas à carne, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte.
Regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
Acompanha com batatas fritas e gomos de limão.
Sem comentários:
Enviar um comentário