Polvo guisado

 

 

Ingredientes:

1 polvo congelado, 

2 cebolas grandes, 

2 dentes de alho, 

50gr de azeite, 

100gr de vinho tinto, 

100gr de tomate pelado em pedaços, 

1 colher de chá de massa de pimentão, 

1 folha de louro, 

1/2 ramo de salsa, sal e pimenta q.b.

Coza previamente o polvo na panela de pressão com uma cebola, Corte-o em pedaços e reserve. Pique a cebola e os alhos e refogue em lume brando até a cebola estar translúcida. Junte o tomate, a massa de pimentão, o polvo em pedaços, o louro e o ramo de salsa. Regue com o vinho e tempere com sal e pimenta preta moída a gosto. Cozinhe durante aproximadamente 15 minutos, com o tacho tapado.
Sirva acompanhado de batatinhas novas cozidas com pele.