Ingredientes:
2,5 kg de borrego
4 cebolas
8 dentes de alho
0,5 kg de toucinho
6 grãos de pimenta preta
1 pitada de noz moscada
4 colheres de vinagre
400 gr de amêndoa torrada
Sumo de 1 limão
3 colheres de açúcar
Confecção:
Limpa-se o borrego e parte-se aos pedaços. No tacho derrete-se o toucinho e refoga-se a carne com a cebola, alho, pimenta em grão, noz moscada e vinagre. Enquanto coze vai-se deitando umas pingas de água para cozer melhor. Quando estiver quase cozido deita-se a amêndoa pisada. Junta-se o sumo de limão e o açúcar.
Sem comentários:
Enviar um comentário