PERNA DE BORREGO ASSADA

 

Ingredientes para 6 Pessoas:
2,5 kg de perna de borrego
1 kg de batatas
200 gr de banha
2 cebolas grandes
1 cabeça de alhos
1 colher de colorau
1 ramo de salsa
Vinho branco
Sal

Confecção:
Deixa-se marinar a carne durante um dia com os ingredientes. Leva-se ao forno a assar a carne.
Antes de estar pronta, deitam-se as batatas para assarem.