Arroz de Grelos

 

Ingredientes:
1 cebola média, 0,5 dl de azeite fino, 1 molho de pontas de grelos, 350 gr de arroz, 1 folha de louro, sal e pimenta. Deite o azeite num tacho e, quando quente, junte-lhe a cebola picada, e a folha de louro.

 
Modo de Preparação:
Quando começar a amolecer, junte também as pontas de grelos (espigos) e envolva tudo por uns segundos.
Acrescente água suficiente para cozer o arroz( cerca de 0,5 dl ), tempere de sal e pimenta e deixe levantar fervura.
Adicione por fim o arroz , deixe novamente levantar a fervura , mexa, tape o tacho e reduza o lume ao mínimo, até cozer o arroz( cerca de 14 minutos).