Ingredientes
linguiça,
cebola,
toucinho,
colorau,
batata,
ovos e sal.
Preparação
Frita-se o toucinho e as rodelas de linguiça.
na gordura onde se fritou os enchidos, refoga-se a cebola cortada às
rodelas muito fininhas e o colorau. Juntam-se as batatas e rebolam-se no
refogado. Bate-se os ovos num prato, com um pouco de sal e junta-se à
batata.
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