Ingredientes
Cebola, salsa, pimentão de cor, galinha, vinho branco, azeite, louro, vinagre, batatas, arroz ou massa.
Preparação
refogava-se a galinha com cebola, salsa,
pimentão, louro. depois colocava-se o vinho branco e a água e deixava se
cozer. depois da carne estar cozida adicionava-se as batatas ou o
arroz, ou a massa. No final quando estivesse tudo cozido adicionava-se o
sangue da galinha e deixava-se cozer mais um bocadinho.
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