Gaspacho Alandroal

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Ingredientes

alho pisado - 3 dentes; 
sal - meia colher; 
 vinagre - 2 ou 2,5 colheres; 
água - 2 litros; 
pão - 1/2kg; 
tomate - 4 ou5;
pepino - !/2; 
azeite - 2 colheres por pessoa; 
pimento - 1/4.

Preparação

numa tigela, colocam-se os alhos pisados, o sal e o vinagre. depois junta-se a água gelada e por fim o pão. Podem migar-se 4 ou 5 tomates e cortar-se às tiras meio pepino. Por fim, coloca- se o azeite e o pimentão às tiras. Servir/ apresentar serve-se com sopas de pão migadas.