Guisado de Borrego Aljustrel

 

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Ingredientes

Cebola, salsa, azeite, louro, alho, vinho branco, batatas e borrego.

Preparação

Deixa-se o borrego de véspera em água e sal com rodelas de limão. 
Refoga-se a carne com cebola, alhos, azeite, louro e salsa, depois de refogado adiciona-se o vinho Branco e água e deixa-se cozer. Depois de tudo cozido adiciona-se as batatas aos quartos.